Paletta Barbecue 39cm – Stabilità e Precisione nel Girare
La Paletta Professionale da 39 cm è l’accessorio che completa il set di ogni appassionato di griglia. A differenza della pinza, la paletta permette di sollevare gli alimenti dal basso, risultando indispensabile per tutti quei cibi che tendono a sfaldarsi o che necessitano di una pressione sulla piastra per una cottura uniforme.
🍔 Caratteristiche e Vantaggi
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Superficie in Acciaio Inox: La lama è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, resistente alla ruggine e alle flessioni. La punta è leggermente assottigliata per scivolare facilmente sotto il cibo, anche quando questo è leggermente aderente alla griglia.
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Manico in Legno Termoisolante: Gli inserti in legno naturale garantiscono una presa sicura e confortevole, isolando completamente la mano dal calore trasmesso dal corpo in metallo.
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Lunghezza di Sicurezza (39 cm): La lunghezza totale è calibrata per operare agevolmente su braci ardenti o piastre calde, mantenendo una distanza di sicurezza ottimale da schizzi di grasso e fiammate.
🛠️ Design Intelligente
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Lama Forata/Scanalata: Molti modelli presentano delle asole sulla superficie che permettono ai grassi e ai liquidi di scolare istantaneamente, evitando l’effetto “bollito” e facilitando il distacco del cibo.
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Bordo Robusto: La struttura dell’acciaio permette di esercitare una leggera pressione (ad esempio sugli hamburger) per favorire la reazione di Maillard e ottenere quella crosticina saporita tanto ricercata.
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Foro per Aggancio: Pratica asola finale per appendere la paletta direttamente al barbecue, mantenendo l’area di lavoro ordinata.
📋 Scheda Tecnica
| Caratteristica | Dettaglio |
| Lunghezza Totale | 39 cm |
| Materiale Lama | Acciaio Inox (Alimentare) |
| Materiale Manico | Legno pregiato antiscivolo |
| Profilo | Assottigliato per inserimento rapido |
| Utilizzo | Hamburger, Pesce, Verdure, Piastra |
Perché scegliere questa paletta?
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Risultati Professionali: Fondamentale per girare i cibi senza romperli, specialmente quelli dalla consistenza più morbida come il pesce o le polpette di verdure.
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Igiene e Durata: L’acciaio inox garantisce che non vi siano trasferimenti di odori o sapori tra una sessione di cottura e l’altra.
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Ergonomia: Il bilanciamento tra il peso della lama e la leggerezza del manico in legno offre una manovrabilità eccellente.
